Recettes

Crumble salé : cabillaud et courgettes

06:19:00


Bonjour, bonjour !

On se retrouve aujourd'hui pour un moment cuisine et une nouvelle recette : un crumble salé. Son gros avantage : simple et savoureux en plus de d'être très originale.

Pour : 5/6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Marinade : 1h minimum



Etape 1

Couper le poisson en cube, mélanger-le avec la marinade dans un saladier. Réservez au frais.

Etape 2

Râper les courgettes finement (je vous conseille de prendre un robot pour plus de rapidité).



Étape 3

Couper l'oignon puis le faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive et le bouillon cube.
Cuisson : 10 min, à feu doux (remuer de temps à autre).

Étape 4

Ajouter les courgettes. 
Cuisson : 10, à feu doux (remuer de temps à l'autre).

Étape 5

Dans un plat mettre la couche de courgette cuite, puis sortir le poisson du frigo pour créer une nouvelle couche.



Étape 6

Préparer la crème de fromage : battre les oeufs + la crème et le fromage.
Recouvrir ensuite la préparation.

Étape 7

Préparer la pâte à crumble : mélanger les ingrédients (œufs, farine, fromage). La texture doit être granuleuses et la pâte friable.
Parsemer le plat et enfourner à 200°C/30 min.

Avis : Le mélange est vraiment pas mal. La courgette et le poisson se marient parfaitement et le curcuma rehausse le plat. J'ai adoré le côté croustillant grâce au crumble et cette manière de le revisiter de façon "salée".
Pour ce qui est de nos petits loups, les épices te seront pas un problème. Il suffit de supprimer le piment et pour ce qui est du curcuma vous pouvez l'introduire dans vos places dès l'âge de 7 à 8 mois. Il a un atout bien particulier celui de développer le goût  et l'odorat de votre enfant tout en donnant une touche d'exotisme et d'originalité à
vos plats.
Mais attention une pointe de couteau suffit !

N'hésitez pas à laisser un petit commentaire si vous désirez vous aussi tester cette recette.
Et vous ? Avez vous des recettes de plats sucrés revisité ?

Bisous croustillant !

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2 commentaires

  1. Alors d'un heureusement que j'ai mangé, de deux heureusement que je n'ai aucuns ingrédients ! Ça donne extrêmement envie *_*
    A tester rapidement !

    Bisous x.

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