Recettes

Cookies ou Brownies, ne choisissez plus !

11:25:00

 ce joli dimanche ensoleillé, on avait envie de pâtisser pour le goûter. J'ai cherché une recette un peu "originale", pour changer un peu. Déjà une chose est sure c'est que ce sera chocolat. A la maison, on est chocolat addict de mère en fille. Mais quoi faire ? Cookies ? Brownies ? Les deux ?

Existerait-il une recette délicieuse, facile à réaliser qui pourrait combiner le côté croquant du cookies et le fondant du brownies ? Si vous aussi vous désirez la réaliser, c'est très simple

 

Temps de préparation : 10 minutes (pour une dizaine de cookies)
Réfrigération : 30 minutes 
Cuisson : 10 minutes
Coût : peu coûteux
 
Étape 1  

Faire un beurre pommade. Pour cela, il vous suffira de battre du beurre mou jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une "pommade". Le beurre est lisse mais pas fondu. Le secret est de fouetter énergiquement.

Étape 2 

Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro ondes).
Un fois fondu, mélanger le beurre et le chocolat.
Attention quand vous faites fondre le chocolat la température ne doit pas dépasser 50 °C et doit rester lisse et brillant.



Étape 3  

Battre les œufs. Lorsqu'ils ont pris un aspect mousseux, ajouter le mélange chocolat-beurre puis le sucre, la vanille, la levure et enfin la farine.

Étape 4 

Laisser 30-45 au frigo pour laisser la pâte durcir.

Étape 5 

A l'aide de cuillère ou de vos mains à la barbare, disposer de petites boules écrasées sur une plaque préalable sulfurisé. C'est l'étape la plus difficile, la pâte colle mais elle est assez consistante.



Laisser cuire à 180°C durant 10 minutes (lorsque les dix minutes sont écoulées laisser les dans le four, porte ouverte).
 Lorsqu'ils seront cuit, vous n'aurez plus qu'à les mettre dans une  assiette et hop ! À déguster froid. 


 TADAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM !






Avis : Cette recette a été adoptée par toute la famille. Comme nous le recherchions, ils sont à la fois croustillant et fondant. J'ai trouvé que le chocolat ressortait vraiment, sans amertume, c'était un vrai plaisir en bouche ! Dernier point : tout est fait avec des ingrédients du placard, pas besoin de faire les courses.








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2 commentaires

  1. ralala que de tentation ça donne envie va :p diablesse hahaha

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  2. Tellement bon le brookie !!
    Tu me donnes envie d'en refaire :)
    Bonne idée de les avoir fait en individuels, nous on l'avait mis dans un grand plat et la cuisson avait été plus compliquée ;)

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